しらなみ
2015.02.06|しらなみ
久々のブログ登場！あじのお刺身です。次にさより、かつお、たこ、ほたるいかの自家製干物、いわしの干物、さより汁で締めくくり。週に一回の魚ｄａｙです！お刺身は生姜又はワサビをのせて端の先に醤油をつけて切り身に… しらなみです。
2014.02.28|しらなみ
毎週お邪魔するしらなみです。本日は鬼カサゴのお頭が有り！煮つけです。と言っても煮る前の姿で煮つけの写真を撮らずに食べてしまいました。残った骨と汁をお湯で割って飲み完食・・・・・美味したった！ しらなみ
2014.01.31|しらなみ
久々のしらなみ。大好物の鯵の刺身で焼酎のお湯割りで！さより、イカの肝あえ、ホタルイカ美味しかった。今回は昆ちゃんにごちそうになりました。有難うございます。ヤバイ事に焼酎のボトル２／３飲んじゃった。
＆ｎ… 久々 しらなみ です。
2013.09.04|しらなみ
お気に入りのしらなみです。新子、鯵、サザエですが新子以外は食べてる時に写真撮り忘れて撮影です。
美酒でした。
2013.05.01|しらなみ
高須先生有難う御座います。当社リンク及びＴａｌｌｙｓｍａｎ ＴＷ３４００ＧＰの写真を公開して頂きました。当社遅らせながら５月１日発表です。また、ＲＴＫＬＩＢ２．４．２お待ちしておりました。有難う御座います… しらなみ
2012.11.07|しらなみ
お気に入りのしらなみです。
上の写真は海つぼです。ゆっくりゆでると柔らかく絶品の味になります。
海つぼのゆで方（私流）
からは水で確り表面の滑りが取れるまで洗いましょう。鍋に入れたらお湯をたっぷり入… しらなみ
2012.09.12|しらなみ
お気に入りのしらなみの釣れたて鮎と三保で取れた赤むつです。鮎は塩焼きで骨まで美味しく食べれます。塩焼きにした鮎は身をほぐして炊き立てごはんに混ぜても美味しく、余ったらおにぎりが最高です。 しらなみ干物編
2012.09.06|しらなみ
私のお勧めのしらなみの干物です。上の写真がきんきと太刀で下が鮎の骨です。とれも美味しゅうございます。天然物は瓜系の香りがして川の良い苔を食べて育った物で骨は干物にする時に三枚おろしで別に干すと油が出て… しらなみです。
2012.07.24|しらなみ
お気に入りのしらなみです。今日は新子が美味しくておかわりをしました。カツオと鯵も美味しかった。美味しいお料理には美味しいお酒です。
みなさん！静岡にお越しの際はしらなみをお願いします。ただ、７人… みなみマグロ（しらなみ）
2012.05.26|しらなみ
［ｇａｌｌｅｒｙ ｌｉｎｋ＝"ｆｉｌｅ" ｏｒｄｅｒ＝"ＤＥＳＣ" ｃｏｌｕｍｎｓ＝"２"］
しらなみお刺身編！ニュージーランドから生で空輸されたみなみマグロです。写真は中トロです。 大好物（しらなみ煮物編）
2012.05.16|しらなみ
大好物の鬼かさごの煮付けです。ごめんなさい、撮影前に待ちきれず一部食べてしまいました。下の写真が生の状態です。 しらなみのお刺身です
2012.05.12|しらなみ
ニュージーランドより生で空輸された本マグロの中トロと赤身です。中トロは程よい油の状態で赤身は程よい酸味があり美味しかった！
鯵の刺身です。上が由比で下が焼津となります。血合の部分の違いがわかりますか… ほたるいか
2012.04.05|しらなみ
ほたるいかの魚醤干しです。テレビでほたるいかが脂肪肝に良いと放映されてから値上がりしています。今までは私のお気に入りのしらなみで３日干しした物の肝が濃厚でお気に入りで食べていました。
写真は富山の魚… 鯵とこはだ
2012.03.30|しらなみ
［ｇａｌｌｅｒｙ ｌｉｎｋ＝"ｆｉｌｅ" ｏｒｄｅｒ＝"ＤＥＳＣ"］
私のお気に入りしらなみです。
鯵のさしみは焼津の小川の物です。こはだは小ぶりで新子に近い佐賀の物です。こはだは本わさびのみ醤油はつけま… しらなみ準備中
2012.03.12|しらなみ
開店準備中です！朝、仕入れた魚をおろし、ひと手間かけたお品をならべています。早く～食べたい！
前回、ご覧頂いた大さよりはもう獲れないようで残念です。これからは、ホタルイカを３日間丸干しが美味しくなります…